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岗位职责
1. 负责食材清洗、去皮及标准化切配，确保规格统一
2. 管理案板区域卫生，严格执行生熟分开与分类存放
3. 监控原料损耗，协助厨师长进行每日库存盘点
4. 维护刀具砧板清洁消毒，符合食品安全操作规范

任职要求
1. 持有健康证，具备1年以上餐饮后厨切配经验
2. 刀工扎实，熟悉各类蔬菜肉类特性及处理技巧
3. 具备良好卫生习惯，严格遵守后厨安全管理规定
4. 团队协作意识强，能适应高峰时段快节奏工作
5. 有星级酒店或大型连锁餐饮后厨工作经验者优先

工作时间
每日9:00-13:30，16:30-21:00

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