一、岗位职责
1. 菜品制作：负责店内各类家常菜、特色菜品的加工、炒制、摆盘，严格按照门店口味标准、分量标准出品，保证菜品味道稳定、色泽美观、口感统一。

2. 食材预处理：每日提前完成食材清洗、切配、腌制、焯水等备菜工作，合理把控食材用量，减少浪费，保证高峰期出餐速度。

二、任职要求
1. 熟悉中餐炒菜流程，掌握基础家常菜、特色菜制作，有餐厅后厨工作经验优先。

2. 熟练掌握刀工、火候、调味，出餐速度快、菜品稳定，能独立上岗操作。

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