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岗位职责：
1. 产品制作：独立完成面包、传统糕点及蛋糕的全流程制作；根据订单或门店需求定制蛋糕造型，确保口感、品相统一。
2. 设备与卫生：负责烘焙设备的日常检查、清洁、消毒与简单维护，保持工作区域整洁，严格遵守食品安全生产规范。
3. 成本与品控：把控原材料质量，合理管控用料成本，避免浪费。
4. 研发与优化：关注烘焙流行趋势，协助参与新品研发，根据季节或节日需求，提出产品口味、造型的优化建议。
任职要求：
1. 工作经验：3年以上烘焙行业相关经验，熟悉面包、传统糕点制作原理及蛋糕裱花、装饰技巧者优先。
2. 技能要求：能熟练操作各类烘焙设备，掌握面包发酵温度、蛋糕烘烤时间等关键参数；具备基础审美与手工创作能力，了解不同奶油特性，掌握食品安全知识。
3. 个人素质：工作细致、有耐心，具备一定沟通能力，对烘焙行业有热情，注重出品细节与品质。

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