总体管理职责
全面负责山庄整体运营、经营管理、战略规划，统筹休闲垂钓、餐饮服务、围炉煮茶、自助烧烤、宴席接待、团建研学、民宿住宿（如有）等全业务板块。
制定年度/季度/月度经营目标、营收计划、成本预算，把控利润、管控开支，确保山庄稳定盈利与长效发展。
建立完善管理制度、服务标准、操作流程，统一服务规范、卫生标准、安全标准，树立山庄品牌口碑。
经营与营销管理
调研本地市场、同行竞品，结合垂钓、网红围炉、烧烤团建、家庭宴请等特色，制定引流方案、活动方案、套餐定价。
负责线上线下推广：短视频、朋友圈、本地社群、团购平台、合作渠道（旅行社、企业团建、婚庆宴席）。
统筹会员体系、回头客维护、老客户答谢，提升复购率与口碑传播。
把控菜品品质、烧烤食材、茶饮配套、垂钓场地体验，优化消费套餐，提升客单价。
现场运营与服务管理
日常全盘巡检：垂钓区、就餐区、庭院围炉区、后厨、停车场、公共区域环境卫生、设施完好度。
统筹前厅、后厨、保洁、安保、垂钓管护、后勤人员排班与日常工作安排。
监督服务礼仪、接待流程，处理客诉、突发事件，协调客人宴请、团建、包场定制需求。
合理规划场地利用，节假日、旺季客流预判，提前做好人员、物资、接待预案。
人员与团队管理
负责员工招聘、培训、考核、奖惩、考勤，打造稳定、服务意识强的团队。
明确各岗位分工（餐饮、收银、垂钓管理、保洁、后厨、后勤），合理定岗定责。
定期组织服务、安全、消防、食品卫生培训，提升全员专业度。
协调员工关系，稳定团队，降低人员流失。
安全与合规管理（核心重点）
食品安全：后厨卫生、食材保鲜、留样、餐具消毒，杜绝食品安全事故。
场地安全：鱼塘临水防护、防滑、防火（烧烤/围炉明火）、消防器材定期检查。
落实消防安全、燃气安全、用电安全、明火管理，节假日严查隐患。
办理并维护各类证件：营业执照、食品经营许可证、卫生、消防等合规手续。
制定应急预案：火灾、溺水、客人受伤、极端天气、突发纠纷等应急处理。
行政管理
制定各项规章制度、员工守则、岗位职责、奖罚制度。
品牌与长远发展
打造山庄特色IP（垂钓休闲+围炉煮茶+烟火烧烤+宴席定制），提升区域知名度。
规划升级改造：景观优化、场地扩建、新项目引进、环境升级。
把控企业文化、服务理念，打造本地优质休闲度假山庄标杆。

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